מניות בטורקיה וכבידה מדהימה - יָנוּאָר 2022

  • רָמָה: קַל
  • סך הכל: 6 שעות 25 דקות
  • הכנה: 25 דקות
  • לֹא פָּעִיל: שעתיים
  • לְבַשֵׁל: 4 שעות
  • תְשׁוּאָה: 8 כוסות
  • רָמָה: קַל
  • סך הכל: 6 שעות 25 דקות
  • הכנה: 25 דקות
  • לֹא פָּעִיל: שעתיים
  • לְבַשֵׁל: 4 שעות
  • תְשׁוּאָה: 8 כוסות

רכיבים

הסר סימון מהכל

רגל אחת של הודו

2 כנפי הודו



צוואר הודו אחד

2 כפות שמן קנולה

מלח ופלפל שחור גרוס טרי

טמפ לבישול סטייק על הגריל

6 שיני שום גדולות

כמה זמן יכולה חמאה לשבת בחוץ

2 בצל בצלייה מתוקה, ברבע

2 גזרים, קצוצים בשליש

3 גבעולי סלרי, קצוצים בשליש

1 כפית מלח

2 כפיות פלפל

6 עלי מרווה טריים

איך מכינים סביצ'ה עם אמנון

גרבי מדהים, המתכון הבא

גרבי מדהים:

4 כפות חמאה

3/4 כוס קמח לכל מטרה

4 כוסות ציר הודו, חם

1 כפית פלפל שחור

1/2 כפית מרווה שפשפה

1/2 כפית מלח

הוראות

שעון צפו כיצד מכינים את המתכון הזה.
  1. מחממים תנור ל -400 מעלות צלזיוס.
  2. משפשף באופן שווה חלקי הודו בשמן. מפזרים מלח ופלפל. בתבנית צלייה גדולה מכניסים הודו, עם הצד כלפי מטה, בתנור וצולים במשך 45 דקות.
  3. מכינים ומשלבים ירקות. הפחית את החום ל -350 מעלות צלזיוס, הסר את תרנגול הודו לזמן קצר, הוסף ירקות והפך למעטה בתחתית מיצי המחבת. מניחים הודו, עם העור כלפי מעלה מעל הירקות וממשיכים לצלות עוד 35 דקות.
  4. מוציאים את התבנית מהתנור, מניחים מעל מבערים ומוסיפים פנימה 4 ליטר מים. מגרדים את תחתית התבנית כדי להסיר חתיכות תקועות, ממקמים את תרנגול הודו והירקות מחדש לפי הצורך. שומרים על בישול בינוני עד נמוך למשך שעתיים, ללא כיסוי עד לקבלת צבע עמוק וטעם. מסננים הודו וירקות מהמלאי, דוחפים כל חומר צמחי דרך המסננת. תנו לשבת, ותקצפו שומן מלמעלה.

גרבי מדהים:

  1. במחבת מוקפצת גדולה ממיסים חמאה, מערבבים פנימה קמח ומבשלים דקה אחת. מוסיפים לאט בציר הודו חם 1/2 כוס בכל פעם עד שהרוטב רצוי בעקביות. מוסיפים תבלינים ומתקנים תיבול במידת הצורך.
  2. מגישים עם הודו. תשואה: 3 1/2 כוסות