עצי דקל - יָנוּאָר 2022

  • רָמָה: ביניים
  • סך הכל: 35 דקות
  • הכנה: 25 דקות
  • לְבַשֵׁל: 10 דק
  • תְשׁוּאָה: 40 עד 45 עוגיות
  • רָמָה: ביניים
  • סך הכל: 35 דקות
  • הכנה: 25 דקות
  • לְבַשֵׁל: 10 דק
  • תְשׁוּאָה: 40 עד 45 עוגיות

רכיבים

הסר סימון מהכל

2 כוסות סוכר מגורען

1/8 כפית מלח כשר



2 גיליונות בצק עלים מופשר (מומלץ: חוות פפרידג ')

איך לתבל סטייק עצם

הוראות

שעון צפו כיצד מכינים את המתכון הזה.
  1. חממו את התנור ל -450 מעלות צלזיוס.
  2. שלב את הסוכר והמלח הכשר. יוצקים 1 כוס מתערובת הסוכר / מלח על משטח ישר כמו קרש עץ או שיש. מקפלים כל דף בצק עלים על הסוכר ויוצקים מעל 1/2 כוס מתערובת הסוכר, מורחים אותו באופן אחיד על בצק העלים. לא מדובר בזילוף, אלא בכיסוי אחיד של סוכר. בעזרת מערוך מרדדים את הבצק עד שהוא מרובע 13 על 13 אינץ 'והסוכר נלחץ לתוך בצק העלים בחלקו העליון והתחתון. קפלו את דפנות הריבוע לכיוון המרכז כך שיעברו באמצע הדרך לאמצע. מקפלים אותם שוב כך ששני הקיפולים נפגשים בדיוק באמצע הבצק. ואז קפלו חצי אחד על המחצית השנייה כאילו סוגרים ספר. יהיו לכם 6 שכבות. פורסים את הבצק לפרוסות בגודל 3/8 אינץ 'ומניחים את הפרוסות, חתוכות כלפי מעלה, על ניירות אפייה מרופדים בנייר אפייה. הניחו את גיליון המאפה השני על הלוח המסוכר, פזרו את יתרת 1/2 כוס תערובת הסוכר והמשיכו כאמור לעיל. (על הלוח יישאר לא מעט סוכר.) פורסים ומסדרים על ניירות אפייה מרופדים בקלף.
  3. אופים את העוגיות במשך 6 דקות עד שהן מקורמלות ומשחימות בתחתית, ואז הופכים בעזרת מרית ואופים עוד 3 עד 5 דקות, עד שהן מקורמלות בצד השני. מעבירים לרשת אפייה לצינון.