מקרוני וגבינה - יָנוּאָר 2022

  • רָמָה: קַל
  • סך הכל: 45 דקות
  • הכנה: 10 דק
  • לֹא פָּעִיל: 10 דק
  • לְבַשֵׁל: 25 דקות
  • תְשׁוּאָה: 6 מנות
  • רָמָה: קַל
  • סך הכל: 45 דקות
  • הכנה: 10 דק
  • לֹא פָּעִיל: 10 דק
  • לְבַשֵׁל: 25 דקות
  • תְשׁוּאָה: 6 מנות

רכיבים

הסר סימון מהכל

חמאה, לשימון

מרק גבינת תפוחי אדמה ברוקולי חלוצה

12 גרם אטריות ביצה רחבות



2 כוסות שמנת כבדה

2 1/2 כוסות חלב מלא

2 כפיות קמח לכל מטרה

1/2 כפית מלח, ועוד מי פסטה

1/4 כפית פלפל שחור גרוס טרי

2 כוסות (ארוזה) פונטינה מגוררת

אישה חלוצה פיקו דה גאלו מתכון

3/4 כוס (ארוזה) פרמזן מגורד דק

3/4 כוס מוצרלה מגוררת (ארוזה)

חזיר מבושל 4 גרם, חתוך לקוביות, אופציונלי

2 כפות עלי פטרוזיליה איטלקיים טריים קצוצים דק

הוראות

שעון צפו כיצד מכינים את המתכון הזה.
  1. חממו את התנור ל -450 מעלות צלזיוס.
  2. חמאה תבנית זכוכית בגודל 13 על 9 אינץ 'והניחה בצד. מבשלים את האטריות בסיר גדול של מים מומלחים רותחים עד שהם רכים אך עדיין יציבים לנגיסה, תוך ערבוב תדיר, כ -5 דקות. מסננים היטב, אך לא שוטפים.
  3. הקציפו את השמנת, החלב, הקמח, 1/2 כפית המלח והפלפל בקערה גדולה לתערובת. מערבבים 1 כוס פונטינה, 1/2 כוס פרמזן, 1/2 כוס מוצרלה, חזיר, אם משתמשים בו, ופטרוזיליה. מוסיפים את האטריות וזורקים למעיל. מעבירים את תערובת האטריות לתבנית האפייה המוכנה. זורקים את שאר כוס פונטינה, 1/4 כוס פרמזן ו 1/4 כוס מוצרלה בקערה קטנה לתערובת. מפזרים את תערובת הגבינה על תערובת האטריות. אופים עד שהרוטב מבעבע והגבינה נמסה ומתחילה להשחים מעל, כ -20 דקות. הניחו לעמוד 10 דקות לפני ההגשה.