כיצד לרכך סוכר חום - דֵצֶמבֶּר 2021

כולנו היינו שם: סוכר חום הפך לבנים. אבל אל תדאגו, אי אפשר להרתיח ביצה אבל אפשר לרכך מחדש סוכר חום. להלן הטיפים לחיסכון בסוכר.

492392480

492392480

צילום: קוונתם

מרכיבי מנטה ג'ולפ 2 כפיות מים

קוונטם



שום דבר לא יקלקל את תוכניות הכנת העוגיות שלך מהר יותר מאשר לאסוף את המרכיבים שלך רק כדי לגלות שהסוכר החום בחלק האחורי של הארון שלך הוא קשה. התמודדנו עם בעיה זו במטבח הבדיקה שלנו וגילינו שניתן להציל ולרכך סוכר חום מעופש. אתה יכול גם לשמור על תיק חדש לגמרי כמו חול רטוב, ללא הגבלת זמן.

כדי להתחיל, למה הסוכר החום שלי התייבש?

החום בסוכר חום הוא מולסה, והוא לא חובב אוויר. כשנחשפים לאלמנטים של המטבח שלכם, המולסה תתאדה ותפנה את הסוכר החום שלכם מחול לח ללבנה.

תכננו מראש על ידי שמירה על רכות סוכר חום.

אתה יכול למנוע סוכר חום מאובן על ידי אחסנתו במיכל אטום לאוויר (סחט כל פיסת אוויר אחרונה החוצה). לביטוח נוסף הוסיפו פרוסת לחם בתחתית המכולה. זה יוסיף מספיק לחות כדי לשמור על המולסה. ואל דאגה, הלחם לא יתעצב.

אבל, הסוכר החום שלי כבר קשה לסלע!

לא הכל אבוד! תלוי כמה זמן יש לכם, ניתן לרכך סוכר חום קשה.

אם יש לך יומיים עד שלושה: העבר את הסוכר החום שלך למיכל אטום ונסה להחיות אותו במשהו שיכול להוסיף לחות, כמו פרוסת לחם (אנחנו יודעים שזו עובדת!) או כמה שקיות תה לחות. ניסינו גם תיקונים מומלצים אחרים כמו מרשמלו - שלא השפיעו עליהם - ופרוסות תפוחים שהפכו לחלקות.

אם יש לכם רק 2-3 דקות: לעתים קרובות אנו נתפסים על המשמר על ידי סוכר חום קשה סלעי, כך שתכנון מתקדם אינו אפשרות. לקבלת התוצאות המהירות ביותר, הניחו גוש סוכר מוקשה בקערה קטנה למיקרוגל וכסו אותו במגבת נייר לחה. זאב את הסוכר במיקרוגל, במרווחים של 20 שניות, ושבר כל גושים גדולים בעזרת מזלג תוך כדי. היזהר לא לתת לסוכר להתחיל להמיס או שהוא יתקשה לבלגן מקורמל כשהוא מתקרר.

צלעות חזיר אפויות זמן וטמפ '