אוכל בריא

האם מיכלי מזון מפלסטיק באמת בטוחים?

מחקרים אחרונים הציעו כי כימיקל בשם ביספנול A (aka BPA), הנמצא במיכלי פלסטיק, מסוכן לבריאותכם. הגיע הזמן לפנות את הארונות ולעבור לחלופות בטוחות יותר.

פענוח סירופ תירס גבוה עם פרוקטוז

שמעתם שסירופ תירס גבוה עם פרוקטוז רע לכם. אתה יודע לסרוק תוויות מזון כדי לוודא שהוא לא שם. בינתיים פרסומות הציפו את גלי האוויר בטענה ההפוכה. אז מה העסקה האמיתית עם הממתיק הזה?

עוגת סיר עוף, מוארת

בימים הראשונים של האביב, יש עדיין זמן לארוחת ערב דשנה בכמה לילות קרירים.

מפענח תוויות: נתרן ניטריט

אם אתה חושב שנקניקיות, בייקון ובשר ארוחת צהריים שומרים על הגוון הוורוד והאדום באופן טבעי, תחשוב שוב! אלה רק כמה מהמאכלים המכילים חומר משמר - נתרן חנקתי - שעלול להזיק לבריאותך.

שמן קוקוס: טוב או רע?

רבים משבחים שמן עתיר שומן זה כבחירה בריאה, אך האם שמן קוקוס הוא באמת אפשרות בטוחה לבישול?

סלט ביצים, מואר

סלט ביצים יכול להיות עשיר בשומן, כולסטרול וקלוריות, אך בעזרת כמה שינויים פשוטים תוכלו להכין גרסאות קלילות וטעימות לקלאסיקה של אוכל נוחות זה.

מפענח תוויות: נתרן בנזואט

מרכיבים רבים הרשומים על תוויות המזון עשויים להיות גם בשפה זרה. אתה רואה את אותם צצים כל הזמן, אבל אתה יודע למה הם באמת מתכוונים? בסדרה חדשה זו אנו מתמודדים עם כמה שמות תוויות נפוצים - חלקם בסדר גמור עבורך, אחרים לא כל כך. ראשית: נתרן בנזואט.

מבחן טעם: לחם מלא

בדקנו טעם של חמישה לחמים דגנים מלאים פופולריים מהסופרמרקט ודירגנו אותם לפי הטעים והבריאים ביותר.

מבחן טעם: יוגורט קפוא

חיפשנו אלטרנטיבה קלה יותר לגלידה לימי הקיץ החמים. למבחן הטעם הזה ניסינו חמישה מותגים פופולריים. בהחלט מצאתי כמה תוספות שאני מביא הביתה למשפחה.

מפענח תוויות: חומצה לקטית

חומצה לקטית נמצאת במגוון מזונות, מגבינות ועד ג'לי ועד משקאות מוגזים, אך מה עושה חומר משמר זה והאם הוא בטוח?

הדרך הנכונה לשטוף ידיים

אתה עלול להיות מופתע לדעת שאנשים רבים לא שוטפים את ידיהם כשצריך - וכאשר הם עושים, הם שוטפים אותם בצורה לא נכונה. כך שוטפים את הידיים בצורה הנכונה.

מבחן טעם: רוטב ספגטי צנצנות

לפעמים אין זמן להקציף מנת רוטב עגבניות תוצרת בית. בדקנו כמה מרטבי העגבניות בסופרמרקט הפופולריים - ראו, ניומן'ס, טריידר ג'ו, פרגו וברילה - כדי לראות כיצד הם מדדים.

מפענח תוויות: Xanthan Gum

מסטיק קסנתן לא קשה למצוא כשאתה בודק תוויות. ממתקים, פודינגים, גלידות, ואפילו גבינת קוטג '- זה בכל רחבי מדפי המכולת. למרות שזו לא המילה הקלה ביותר לביטוי, מסטיק קסנתן הוא תוסף אחד שתוכל ללעוס עליו בלי לדאוג.

שיחה בטורקיה: דברים או לא דברים?

לפני שנים זה היה בלתי נשמע שלא למלא את הודו. בימינו הדברים השתנו מכיוון שאנו שומעים יותר על מחלות הניתנות למזון ועל הסיכונים שלהן. החדשות הטובות הן שיש דרך למלא בבטחה את הודו.

פטוצ'יני אלפרדו, מואר

במנה קלאסית של פטוצ'יני אלפרדו יש יותר מ 1200 קלוריות. הקל על קו המותניים עם המרכיב הסודי שלנו: גבינת שמנת דלת שומן!

גבינה צלויה, מוארת

מי לא אוהב את טובת-הצמרמורת של כריך גבינה בגריל? אתה יכול ליהנות מהמשולבת המדהימה של לחם קלוי וגבינה מומסת מבלי לזרוק את תוכנית האכילה הבריאה שלך מהחלון.

כנפי עוף, מוארות

יום ראשון בסופרבול לא יהיה שלם בלי צלחת כנפיים לוהטות. אוכל האצבעות הזה יכול למקסם במהירות את הקלוריות והשומן. הרזה את כושי המסיבות עם טיפים ומתכונים אלה.

שאל את HE: כמה סיבים אתה באמת צריך?

נראה שכולם מדברים לאחרונה על סיבים. משווקים מתייחסים למוצרי המזון העשירים בסיבים שלהם וחלק מהיצרנים אפילו מוסיפים יותר סיבים. אתה בטח יודע שסיבים 'טובים בשבילך' - ובכן, הנה 101 על כמה אתה צריך בתזונה.

פרמזן עוף, מואר

פרמזן עוף קלאסי מגיע לחם, מטוגן ונחנק בגבינת מוצרלה ואז מוגש לצד צלחת פסטה. הזמנה במספר מסעדות יכולה להטות את הכף על 1,500 קלוריות ו -80 גרם שומן למנה. כך ניתן להשיג את אותו הטעם פחות תוספת השומן.

לחם קישואים, מואר

קל להוליך שולל ולהאמין שלחם לחם קישואים טוב בשבילך - אחרי הכל מכינים אותו עם ירקות! לאמיתו של דבר, מתכונים רבים נשקלים עם שומן וסוכר - ולכן אנו הולכים להקל על העניינים.