גלגלי גלגלים של סטייק - יָנוּאָר 2022

הופעה: ארוחות של 30 דקות פרק: צלוי לשלמות
  • רָמָה: קַל
  • סך הכל: 25 דקות
  • הכנה: 15 דקות
  • לְבַשֵׁל: 10 דק
  • תְשׁוּאָה: 8 עד 10 גלגלים
  • רָמָה: קַל
  • סך הכל: 25 דקות
  • הכנה: 15 דקות
  • לְבַשֵׁל: 10 דק
  • תְשׁוּאָה: 8 עד 10 גלגלים

רכיבים

הסר סימון מהכל

סטייק אגף גדול אחד, פרפר לאורך התבואה

מלח ופלפל שחור גרוס טרי



6 גרם אסיאגו, מגורר

כמה זמן לבשל אטריות ביצים

8 גרם עלי תרד רופפים מתולתלים, שטופים, טופחים יבשים, גבעולים הוסרו

6 גרם גורגונזולה, מפורר

4 בצל ירוק, נותרו שלמים

מתכון לצלי צ'אק בקר ללא עצמות

8 עד 10 שיפודי עץ, ספוגים במים

הוראות

  1. מחממים גריל או מחבת גריל לגובה.
  2. כדי לפרפר את סטייק האגף, התחל עם גרגר הבשר שרץ מעלה ומטה לפניך. בסכין שלך התחל לחתוך את הבשר לשניים. בעיקרון, אתה רוצה סטייק אגף דק וגדול יותר. המשך לחתוך את סטייק האגף לחצי עד שתגיע לכדי סנטימטר אחד מחיתוך מלא. הניחו את סטייק האגף החתוך פתוח ואפילו באמצע כך שלא תהיה חתיכה עבה יותר במרכז. או פשוט תשאלו את הקצב!
  3. מורחים את סטייק האגף החוצה כך שהתבואה עוברת משמאל לימין. התחל להניח את סטייק האגף עם מלח ופלפל, את אסיאגו, ואז את התרד, את גורגונזולה ובצל ירוק. התחל לגלגל את סטייק האגף בחוזקה והרחק ממך. הכניסו באופן שווה את השיפודים באורך של עד 2 אינץ 'לאורך התפר של גלגל הסיכה כדי להחזיק אותו יחד על הגריל. חותכים בין כל שיפוד אך לא נגד השיפוד; אתה רוצה את אותה כמות בשר משני צידי כל שיפוד. צולים את הגלגלים מכל צד למשך כ3 עד 4 דקות או עד לחושפות הרצויה.