פאי אוכמניות קאנטרי - דֵצֶמבֶּר 2021

  • רָמָה: ביניים
  • סך הכל: שעתיים
  • הכנה: שעה
  • לְבַשֵׁל: שעה
  • תְשׁוּאָה: 6 עד 8 מנות
  • רָמָה: ביניים
  • סך הכל: שעתיים
  • הכנה: שעה
  • לְבַשֵׁל: שעה
  • תְשׁוּאָה: 6 עד 8 מנות

רכיבים

הסר סימון מהכל

מילוי:

3/4 כוס סוכר

2 כפות עמילן תירס



הדרך הטובה ביותר להכין ביצים מקושקשות

1/2 כפית קינמון טחון

1/2 כוס מים

3 כוסות אוכמניות

1 כף מיץ לימון טרי

מאפה:

2 כפות של קמח

1 כף סוכר

1 כפית מלח

3/4 כוס קיצור

ביצה 1

2 כפות מים

1/2 כף חומץ

קמח, לאבק

סוכר, לתיזוק מעל

הוראות

  1. מילוי: שלבו סוכר, עמילן תירס, קינמון ומים. מוסיפים לסיר ומחממים במהירות עד להסמכה. מניחים בצד להתקרר תוך כדי הכנת המאפה. לאחר שהתקרר הוסיפו את פירות היער ומיץ הלימון.
  2. מחממים תנור לחום של 425 מעלות צלזיוס.
  3. שלב קמח, סוכר ומלח. חותכים בקיצור. מקציפים ביצה, מים וחומץ. מוסיפים לתערובת קמח המושלכת מעט בעזרת מזלג. הופכים על קרש חיתוך מקומח מעט ובעזרת הידיים משלבים בצק. הפרד ל -2 קרום יחיד. מרפדים את תחתית צלחת הפאי באחת מהקרום.
  4. יוצקים מילוי לתבנית פאי מרופדת בצק, ומפזרים את מיץ הלימון על המילוי. כוונן את הקרום העליון, חתוך פתחי אוורור ושוליים בחליל. מפזרים חלק עליון מעט עם סוכר. מניחים פשטידה על תבנית עם נייר אפייה ותנור למשך 20 דקות. הפחית את החום ל -350 מעלות צלזיוס ואפית למשך 20 עד 25 דקות נוספות. אפשר להתקרר, לחתוך וליהנות!