פיקטה עוף - דֵצֶמבֶּר 2021

הופעה: איטלקי יומיומי פרק: ארוחת ערב בשבוע
  • רָמָה: קַל
  • סך הכל: 40 דקות
  • הכנה: 15 דקות
  • לְבַשֵׁל: 25 דקות
  • תְשׁוּאָה: 4 מנות
  • רָמָה: קַל
  • סך הכל: 40 דקות
  • הכנה: 15 דקות
  • לְבַשֵׁל: 25 דקות
  • תְשׁוּאָה: 4 מנות

רכיבים

הסר סימון מהכל

2 חזה עוף ללא עור ללא עצם, פרפר ואז חתוך לשניים

מלח ים ופלפל שחור גרוס טרי



המבורגרים צמחוניים טובים בשבילך

קמח לכל מטרה, לחפירה

6 כפות חמאה לא מלוחה

איך לבשל סטייק סטריפ

5 כפות שמן זית כתית כתית

1/3 כוס מיץ לימון טרי

תפריטים תזונתיים עשירים בחלבונים דלים בפחמימות

1/2 כוס ציר עוף

1/4 כוס צלפים מלוחים, שטופים

1/3 כוס פטרוזיליה טרייה, קצוצה

הוראות

שעון צפו איך מכינים את המתכון הזה.
  1. מתבלים עוף במלח ופלפל. סוחרים עוף בקמח ומנערים עודפים.
  2. במחבת גדולה על אש בינונית, ממיסים 2 כפות חמאה עם 3 כפות שמן זית. כשחמאה ושמן מתחילים לרחוש מוסיפים 2 חתיכות עוף ומבשלים 3 דקות. כשהעוף מושחם, הופכים ומבשלים צד אחר למשך 3 דקות. מוציאים ומעבירים לצלחת. ממיסים עוד 2 כפות חמאה ומוסיפים עוד 2 כפות שמן זית. כאשר החמאה והשמן מתחילים לרחוש, מוסיפים את שתי חתיכות העוף האחרות ומשחימים את שני הצדדים באותו אופן. מסירים את התבנית מהאש ומוסיפים עוף לצלחת.
  3. למחבת מוסיפים את מיץ הלימון, הציר והצלפים. מחזירים לתנור ומביאים לרתיחה, מגרדים חתיכות חומות מהמחבת לקבלת טעם נוסף. בדוק אם יש תיבול. מחזירים את כל העוף לתבנית ומשהים למשך 5 דקות. מוציאים עוף לפלטה. מוסיפים 2 כפות חמאה שנותרו לרוטב ומקציפים במרץ. יוצקים רוטב על עוף ומקשטים בפטרוזיליה.