אורז עוף מטוגן - יָנוּאָר 2022

  • רָמָה: קַל
  • סך הכל: 25 דקות
  • הכנה: 10 דק
  • לְבַשֵׁל: 15 דקות
  • תְשׁוּאָה: 6 עד 8 מנות
  • רָמָה: קַל
  • סך הכל: 25 דקות
  • הכנה: 10 דק
  • לְבַשֵׁל: 15 דקות
  • תְשׁוּאָה: 6 עד 8 מנות

רכיבים

הסר סימון מהכל

3 ביצים גדולות

מלח כשר ופלפל שחור גרוס טרי



איך אני מכין פרנץ 'טוסט

שמן צמחי, לטיגון

נייר שעווה לעומת נייר קלף

4 חצאי חזה עוף ללא עצמות, חתוכים לרצועות דקות

1 כפית שמן שומשום

בצל גדול 1 קצוץ דק

איך מכינים אורז אדום מקסיקני

2 שיני שום טחונות דק

4 כוסות אורז מבושל קר

6 בצלים ירוקים (אביביים) פרוסים דק, ועוד לקישוט, לא חובה

2 כפות רוטב סויה

הוראות

  1. מקציפים ביצים עם מטרפה בקערה קטנה ומתבלים במלח ופלפל, לפי הטעם. מחממים מעט מאוד שמן במחבת בינונית על אש בינונית ומכינים חביתה בעזרת מחצית הביצים הטרופות. הופכים על צלחת לצינון (לא מקפלים חביתה). חזור על התהליך עם הביצים הטרופות שנותרו. מניחים חביתה אחת על גבי השנייה, מקפלים וקוצצים גס. לְהַפְרִישׁ.
  2. זורקים בקערה בינונית רצועות עוף עם שמן השומשום ומתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. מחממים 3 כפות שמן צמחי על אש גבוהה במחבת גדולה או בווק ומטגנים את רצועות העוף המוכנות עד להזהבה קלה, בערך 2 עד 3 דקות. מוסיפים את הבצל והשום ומטגנים 1-2 דקות עד שהבצל התרכך. מוסיפים עוד 2 כפות שמן צמחי וכשהוא חם מערבבים פנימה את האורז המבושל והבצל הירוק, זורקים ומערבבים היטב עד שהוא חם מאוד. מפזרים רוטב סויה ומערבבים בצורה אחידה. מסירים מהאש ומערבבים פנימה ביצה מבושלת קצוצה. אם רוצים, מקשטים בצל ירוק פרוס נוסף.