כריך עוף באפלו עם סלבי גבינה כחולה - דֵצֶמבֶּר 2021

הופעה: הבית של אבא הגדול פרק: סנדוויץ 'מאסטר
  • רָמָה: קַל
  • סך הכל: 20 דקות
  • הכנה: 15 דקות
  • לְבַשֵׁל: 5 דקות
  • תְשׁוּאָה: 4 מנות
  • רָמָה: קַל
  • סך הכל: 20 דקות
  • הכנה: 15 דקות
  • לְבַשֵׁל: 5 דקות
  • תְשׁוּאָה: 4 מנות

רכיבים

הסר סימון מהכל

סלבי גבינה כחולה:

1/4 כוס מיונז

1/4 כוס גבינה כחולה מפוררת



1 כף שום טחון

2 כפות רוטב ווסטרשייר

1 לימון, מיץ

1 (10 אונקיה) תערובת קול סלאו

מלח כשר

פלפל שחור סדוק טרי

שמן קנולה, לטגן

עוף באפלו:

1/2 כוס רוטב באפלו חם, נקנה בחנות

4 (6 אונקיות) קציצות עוף ללא עצמות

2 כפות פפריקה מעושנת, ועוד ועוד לתיבול

1 כף מלח כשר, ועוד תיבול

1 כף פלפל שחור סדוק, ועוד תיבול

1 כוס קמח בעל תפחה עצמית

ביצה 1

מה המשמעות של הוכחת אלכוהול

1 1/4 כוסות חמאה

2 כפות רוטב חם

4 גלילי מועדונים רכים, מפוצלים וקלויים

הוראות

שעון צפו איך מכינים את המתכון הזה.
  1. בקערה בינונית טורפים יחד את המיונז, הגבינה הכחולה המפוררת, השום, רוטב הווסטרשייר ומיץ הלימון עד להטמעה טובה. הוסף תערובת סלוב קול וזרק היטב. מתבלים במלח ופלפל ומניחים בצד.
  2. בסיר טיגון עמוק או בעל תחתית כבדה, מחממים מספיק שמן קנולה שיגיע באמצע דפנות הסיר, ל -350 מעלות צלזיוס.
  3. מכניסים רוטב בופאלו לכלי רדוד ומניחים בצד. מתבלים את העוף בפפריקה מעושנת, ומלח ופלפל, לפי הטעם. שמים את הקמח, 2 כפות פפריקה, 1 כף מלח וכף פלפל אחת בכלי רדוד. בצלחת רדודה אחרת מוסיפים את הביצה, החמאה, והרוטב החם ומקציפים יחד. חותכים כל נתח עוף בתערובת החמאה ומנערים את כל העודפים ואז מחפרים לתערובת קמח. מטגנים עד שהעוף מבושל, בערך 4 עד 6 דקות והטמפרטורה הפנימית רושמת 165 מעלות צלזיוס על מדחום קריאה מיידי. טובלים את העוף המוגמר ברוטב הבופאלו ושמים אותו על גלילי המועדונים. מניחים את העוף בכמות ליברלית וליצור כריך.