המולים הטובים ביותר על פני כדור הארץ - דֵצֶמבֶּר 2021

הופעה: הבית של אבא הגדול פרק: הראה לי את הטעם
  • רָמָה: קַל
  • סך הכל: 35 דקות
  • הכנה: 15 דקות
  • לְבַשֵׁל: 20 דקות
  • תְשׁוּאָה: 4 מנות
  • רָמָה: קַל
  • סך הכל: 35 דקות
  • הכנה: 15 דקות
  • לְבַשֵׁל: 20 דקות
  • תְשׁוּאָה: 4 מנות

רכיבים

הסר סימון מהכל

3 כפות שמן זית

1 כפית פתיתי פלפל אדום



צ'וריסו 1/2 קילו, חתוך לקוביות דק

בצל 1, חתוך לקוביות

איך ג'ינה באמת ירדה במשקל

1/2 שומר נורה, ליבה ופרוס

3 כפות שום טחון

זעפרן קמצוץ

1 כוס יין לבן

1/2 כוס ציר ירקות

2 קילו מולים, מנקים ומסירים זקן

1 ליטר עגבניות שרי, חצויות

2 כפות עירית קצוצה

2 כפות עלי פטרוזיליה קצוצים

מוקפצים בעוף וברוקולי

1 לימון, מיץ

1 1/2 כפות מלח

1 כף פלפל שחור גרוס טרי

לחם קרום, להגשה

הוראות

שעון צפו איך מכינים את המתכון הזה.
  1. בסיר מרק גדול על אש בינונית-גבוהה מוסיפים את השמן. מוסיפים את פתיתי הפלפל האדום והצ'וריסו. מבשלים במשך 1 עד 2 דקות לשחרור הטעמים. מערבבים את הבצל והשומר ומבשלים עד שהם מתקרמלים, בערך עוד 2 עד 3 דקות. מוסיפים את השום והזעפרן ומניחים לזעפרן לפרוח. מערבבים את היין והציר ומערבבים היטב. מוסיפים את המולים ומערבבים. מכסים את הסיר ומאדים עד שהמולים נפתחים, בערך עד 5 דקות. מסירים את המכסה, ואז מוסיפים את העגבניות, עשבי התיבול, מיץ הלימון והמלח והפלפל, ומערבבים היטב. מצקת את המולים והמרק לקערת הגשה גדולה ומגישים עם לחם קרום.