מקלות דגים אפויים - יָנוּאָר 2022

  • רָמָה: קַל
  • סך הכל: 30 דק
  • הכנה: 15 דקות
  • לְבַשֵׁל: 15 דקות
  • תְשׁוּאָה: 4 מנות
  • רָמָה: קַל
  • סך הכל: 30 דק
  • הכנה: 15 דקות
  • לְבַשֵׁל: 15 דקות
  • תְשׁוּאָה: 4 מנות

רכיבים

הסר סימון מהכל

מלח כשר ופלפל שחור גרוס

דג לבן 1 קילו של בשר יציב, כמו בקלה, פרוס למקלות בערך 1 אינץ 'על 3 אינץ'



1/2 כוס קמח מאפה מלא (או קמח מלא לבן)

1 כפית שום מגורען

2 פרוסות לחם מלא (או תת כוס פירורי לחם דגנים מלאים)

1 כפית עשבי תיבול איטלקיים יבשים (אופציונלי, אם ילדים לא מתחרפנים)

איך להפוך את הגבינה הצלויה ליותר טובה

ביצה 1 גדולה

שמן זית, בבקבוק ריסוס או במיסטר (או תרסיס ירקות לא מדבק)

הוראות

  1. חממו את התנור ל -400 מעלות צלזיוס.
  2. ממליחים ומפלפלים את מקלות הדג. מניחים את הקמח על צלחת מסגרת ומתבלים בשום, מערבבים במזלג ומניחים בצד.
  3. מניחים את הלחם ועשבי התיבול (אם משתמשים) במעבד מזון ודופקים לתערובת אחידה, אך לא קטנה מדי. מתבלים במלח ופלפל. העבירו את פירורי הלחם לתבנית אפייה רדודה או צלחת שוליים והניחו בצד.
  4. הקציפו את הביצה וכף מים אחת בקערה בינונית. סחו חתיכת דג בקמח, נענעו עודף בעדינות ואז טבלו את הדג בתערובת הביצים, ואז פירורי הלחם, תוך לחיצה בעדינות לפירורים. חזור על הפעולה עם חלקי הדג הנותרים.
  5. הניחו מדף קירור ממתכת על גבי תבנית עם נייר אפייה, וערפלו עם שמן זית. מניחים את מקלות הדג על המדף ואופים עד שהדג מבושל, בערך 12 דקות. (להשחמה אחידה, תוכלו להפוך את הדג באמצע זמן הבישול ולרסס שמן זית על הצד השני).