4 פאי תפוחים - דֵצֶמבֶּר 2021

  • רָמָה: ביניים
  • סך הכל: שעתיים 15 דקות
  • הכנה: 45 דקות
  • לְבַשֵׁל: שעה שעה 30 דקות
  • תְשׁוּאָה: פשטידה אחת (10 אינץ ')
  • רָמָה: ביניים
  • סך הכל: שעתיים 15 דקות
  • הכנה: 45 דקות
  • לְבַשֵׁל: שעה שעה 30 דקות
  • תְשׁוּאָה: פשטידה אחת (10 אינץ ')

רכיבים

הסר סימון מהכל

2 כפות של קמח

תירס רחוב מקסיקני בכוס

1 כפית מלח



3/4 כוס חמאה קרה, חתוכה בצ'אקים

1/3 כוס מים קרים

3 1/4 פאונד תפוחים קלופים וחתוכים

2 כפות מיץ לימון

1 1/2 כוסות תערובת פאי תפוחים, המתכון הבא

תערובת פאי תפוחים:

4 1/2 כוסות סוכר

מתכון לחם בשר ברשת אוכל אישה חלוצה

4 1/2 כוסות סוכר חום

2 כפות של קמח

3 כפות קינמון טחון

1 כפית אגוז מוסקט טחון

הוראות

  1. מחממים תנור ל -400 מעלות צלזיוס.
  2. להכנת הקרום: מערבבים קמח, מלח וחמאה במעבד מזון עד לקבלת חמאה בגודל אפונה, בערך 15 פולסים. מוסיפים מים קרים ומערבבים עד שהבצק יוצר כדור, כ -20 שניות. יוצרים כדור ומחלקים לשניים. מרדדים חצי מהבצק ליצירת תחתית פאי. מניחים את תחתית הפאי בתבנית פשטידה עמוקה של 10 אינץ '.
  3. ממלאים את הקרום התחתון בתפוחים. מפזרים מיץ לימון מעל התפוחים ומעליהם מערבבים פאי תפוחים במרכז הפשטידה. מרדדים את פיסת הבצק השנייה ומניחים מעל תערובת הפאי.
  4. העבירו את מדף התנור לאמצע התנור. מכסים היטב את קצוות הקרום עם 3 רצועות נייר אלומיניום. מכסים את חלקו העליון של הפשטידה בנייר כסף מרובע בגודל 12 על 12 אינץ '. מניחים פאי על גיליון עוגיות. אופים שעה ורבע שעה. הסר פיסת נייר כסף גדולה, השאר רצועות במקומן, ואפה עד להשחמה טובה, בערך 10 עד 15 דקות. ניתן להסיר רצועות בחמש הדקות האחרונות, אם יש צורך, לקרום חום.

תערובת פאי תפוחים:

  1. מערבבים את כל המרכיבים יחד.