עוגת כלבים תלת מימד - דֵצֶמבֶּר 2021

  • רָמָה: מִתקַדֵם
  • סך הכל: 4 שעות 20 דקות (כולל זמן קירור)
  • פָּעִיל: שעה 55 דקות
  • תְשׁוּאָה: 15 עד 20 מנות
  • רָמָה: מִתקַדֵם
  • סך הכל: 4 שעות 20 דקות (כולל זמן קירור)
  • פָּעִיל: שעה 55 דקות
  • תְשׁוּאָה: 15 עד 20 מנות

רכיבים

הסר סימון מהכל

מתכון 1 שוקולד או עוגת וניל, המתכונים עוקבים אחריהם

הסט הטוב ביותר של סירים ומחבתות

2 מתכונים קרם חמאה אמריקאי, המתכון הבא



צבע מאכל ג'ל לבחירתכם, לצביעת קרם חמאה אמריקאי

חתיכה קטנה פונדנט לבן

חתיכה קטנה פונדנט שחור

חתיכה קטנה פונדנט ורוד

עוגת וניל קלאסית:

תרסיס בישול נונסטיק

5 1/2 כוסות קמח לכל מטרה, ועוד ועוד לתבניות

2 1/2 כפיות אבקת אפייה

2 כפיות מלח

2 מקלות (1 כוס) חמאה לא מלוחה, בטמפרטורת החדר

4 כוסות סוכר מגורען

1 כוס שמן צמחי

10 ביצים גדולות, בטמפרטורת החדר

2 כפות תמצית וניל טהורה

2 כוסות חלב

כריך הודו פתוח עם מלית
עוגת שוקולד:

תרסיס בישול נונסטיק

4 כוסות קמח לכל מטרה, ועוד לתבניות

2/3 כוס אבקת קקאו

2 כפיות סודה לשתיה

2 כפיות מלח

4 מקלות (2 כוסות) חמאה, מרוככת

4 כוסות סוכר מגורען

6 ביצים גדולות במיוחד

כופתאות תפוחי טל הררי חלוצה

1 כוס שמנת חמוצה

1 כף וניל

2 כוסות מים חמים

1 כף אבקת אספרסו מיידית

קרם חמאה אמריקאי:

4 מקלות (2 כוסות) חמאה, מרוככת

6 כוסות אבקת סוכר

1 עד 2 כפיות תמצית וניל טהורה (או כל טעם אחר שתרצו, או לא)

קורט מלח כשר

1/4 כוס חלב מלא

הוראות

ציוד מיוחד:
תיק מאפה מצויד בדשא מס '234 או בקצה השיער
  1. חותכים ומרכיבים את העוגה על גבי לוח עוגה בגודל 13 על 9 אינץ 'על פי התרשים, תוך שימוש בכוס קרם חמאה אמריקאית כדי להדביק את חלקי העוגה יחד. (לחץ על הקישור בתחתית המתכון לתרשים). הקפיאו את כל העוגה בציפוי דק ואחיד של קרם חמאה אמריקאי. מכניסים למקרר בכדי שהזגוג יכול להתייצב, כשעה.
  2. צבע את קרם החמאה האמריקאי הנותר בעזרת צבעי מאכל ג'ל בצבע שהיית רוצה שהכלב שלך יהיה. מכניסים לשקית מאפה עם קצה דשא גדול ו'פרווה 'מקטרת על כל העוגה. מגלגלים את הפונדנט הלבן לשני דיסקים בגודל 2 אינץ '. מגלגלים את הפונדנט השחור לשני כדורים קטנים, ואז משטחים את כל אחד מהם ומניחים 1 למרכז כל דיסק לבן (נצמד עם מעט מים). היצמדו לעוגה במקום בו תרצו למקם את העיניים. הכינו דמעה עם סיבוב בגודל 2 אינץ 'של הפונדנט השחור, צובט ליצירת נחיריים; להיצמד לעוגה. סיימו בצורת אליפסה עם הפונדנט הוורוד, והשתמשו בחלק האחורי של סכין החיתוך ליצירת קו מרכזי בלשון 'הדבקו אל לוח העוגה שמגיע מפי הכלב.

עוגת שוקולד:

  1. לעוגת הווניל: חממו את התנור ל -350 מעלות צלזיוס. יש לרסס את החלק התחתון והדפנות של ארבע תבניות עוגה עגולות בגודל 8 אינץ 'עם תרסיס בישול שאינו מקל. אבק מקמח, והקש עודף. מרפדים 3 כוסות מאפינס רגילות וכוס מאפין מיני אחת עם ספינות נייר.
  2. מקציפים יחד את הקמח, אבקת האפייה והמלח בקערה בינונית; לְהַפְרִישׁ. מקציפים את החמאה, הסוכר והשמן בקערה גדולה עם מערבל חשמלי במהירות בינונית-גבוהה עד לקבלת צבע בהיר ואוורירי, כ -5 דקות. טורפים פנימה את הביצים אחת אחת. מקציפים את הווניל עד לאיחוד.
  3. מעבירים את התערובת המוקרמת לקערת ערבוב גדולה מאוד, ואז מקפלים לסירוגין את תערובת הקמח ואת החלב בעזרת מרית, מוסיפים את הקמח ב -3 תוספות ואת החלב ב -2, מתחילים ומסתיימים בקמח, רק עד לקבלת מרקם חלק. ממלאים את 3 כוסות המאפינס וכוס המאפין מיני אחת במחצית הדרך בבלילה. חלקו את הבלילה שנותרה באופן שווה בין תבניות העוגה המוכנות.
  4. אופים, מסובבים את תבניות העוגה באמצע הדרך, עד שקיסם יוצא נקי, 8 דקות למיני קאפקייק, 11 דקות לרגיל ו -30 עד 35 דקות לעוגות. מצננים את העוגות בתבניות על רשת למשך 10 דקות, ואז מוציאים את העוגות למתלה כדי להתקרר לחלוטין.
  5. לעוגת השוקולד: חממו את התנור ל -350 מעלות צלזיוס. ריססו ארבע תבניות עוגה בגודל 8 אינץ 'בתרסיס בישול שאינו מקל ואבקו בקמח, ואז מרפדים את התחתית בקלף. מרפדים 3 כוסות מאפינס רגילות וכוס מאפין מיני אחת עם ספינות נייר.
  6. מקציפים יחד את הקמח, הקקאו, הסודה לשתיה והמלח יחד בקערה גדולה.
  7. מקציפים יחד את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת אחידה, 1 עד 2 דקות. מוסיפים את הביצים אחת אחת, ומקציפים עד להטמעתן. מוסיפים את השמנת החמוצה וממשיכים להקציף עד להטמעה מלאה. מוסיפים את הווניל. מעבירים את התערובת לקערת ערבוב גדולה.
  8. מערבבים יחד את המים החמים ואבקת האספרסו המיידית בכוס מדידה זרבובית. הקציפו את החומרים היבשים ביד לתוך החומרים הרטובים בשתי תוספות, לסירוגין עם האספרסו וערבבו רק עד להטמעה מלאה.
  9. ממלאים את 3 כוסות המאפינס וכוס המאפין מיני אחת במחצית הדרך בבלילה. מחלקים את הבלילה שנותרה באופן שווה בין 4 תבניות העוגה המוכנות. אופים עד שקיסם יוצא נקי, 8 דקות למיני קאפקייק, 11 דקות לקאפקייקס הרגיל ו -30 עד 35 דקות לעוגות (סובב את התבניות במחצית הדרך). מצננים את העוגות בתבניות על רשת למשך 10 דקות, ואז מוציאים את העוגות למתלה כדי להתקרר לחלוטין.

קרם חמאה אמריקאי:

תְשׁוּאָה: כ -4 1/2 כוסות
  1. בקערת מערבל מעמד המצויד במצרף הקצף, שלב את החמאה, אבקת הסוכר, הווניל, המלח והחלב. הקציפו את התערובת במהירות נמוכה לזמן מה. כשהסוכר משולב, הפעל את מהירות המיקסר והקציף עד שקרם החמאה חלק. מוסיפים חלב עד שמגיעים לעקביות הרצויה.